~ 珈琲による第2の人生 ~ You Only Live Once

【埼玉】の《珈琲好き》。趣味である〈喫茶店巡り〉、〈カフェ巡り〉、〈珈琲の探求〉、〈蔵書紹介〉について情報を発信《☆YOLO☆》

人形町の【カフェ ロイド】さんに行ってきたよ!

一時期、閉業されていた【カフェ ロイド】さんですが、平成30年8月8日よりお店を再開されました。 ブレンドコーヒーに使用している自家焙煎の珈琲豆は【喫茶去 快生軒】さんにも卸しています。 店主の佐藤方治さんは初めて訪れる私にも誠実に応対してくれま…

吉祥寺の【COFFEE HALL くぐつ草】に行ってきたよ!

ハイセンスな街、吉祥寺に行ってきました。 【COFFEE HALL くぐつ草】さんは、賑やかな商店街にぽつんと佇む傀儡の看板が目印。 地下へと続く階段を下りれば、そこはまるで洞窟の中。 宇敗素際立つカレーも、フレンチローストのブレンドコーヒーも、どちらも…

人形町の【喫茶去 快生軒】さん、に行ってきたよ!

大正八年創業の人形街を代表する喫茶店。 変わらぬ味わいのブレンドコーヒーに、食事はペリカンさんのトースト一筋。 常連客への所作や立ち振る舞いは、老舗ならでは。 その光景に出会えれば、お店を出た後の見方が変わり、きっと再び足を運びたくなるはずで…

本郷三丁目の【名曲・珈琲 麦】さんに行ってきたよ!

創業50年の手作りスピーカーから流れるクラシック音楽を楽しみながら、懐かしい味わいの自家製プリンを食べたら、平成30年を生き抜いた昭和の風を感じることができました。

南青山の【蔦珈琲店】さんに行ってきたよ!

蔦が生い茂った壁の中に、昭和へとタイムスリップする扉があります。 ガラス越しに飛び込んでくる緑豊かな中庭はまるで美術館で絵画をみているかのよう。 その景色を見ながら、ブラジルサントスNo2を使ったネルドリップ珈琲をを飲む。 休日の過ごし方はこれ…

『ジュージュー』を読んで、もどかしい社会の中で「どのように」人生を生きていくべきかを考えてみました。

現代の社会で生きていくことの難しさ、厳しさ、もどかしさ。 そんな中で「どのように」自分は生きていくべきなのか。 日頃の自分の言動や行動を客観的な視点で考える一助にすることもできました。 それゆえ逆に読んでいて難しかったり悲しい気持ちを感じたり…

山口県長門市の【bliss point】さんに行ってきたよ!

山口県長門市にある【bliss point】さんは海のそばにあるカフェ。 人を引き寄せ、それを紡いでいき、幸せが少しずつ生まれる。 そんな場所でした。

飯能の【モクモクコーヒー】さんに行ってきたよ!

シェアアトリエ「AKAI Factory」内にあるオーガニックカフェ【モクモクコーヒー】さん。 レトロで温かみのある落ち着いた店内空間の中で頂く珈琲達はどれも美味しく、オーガニックの食材にこだわったメニューもおすすめです。

八王子の【自家焙煎珈琲 憩】さんに行ってきたよ!

今回は八王子で創業50年を迎えた老舗喫茶店の【自家焙煎珈琲 憩】さんに行ってきました。 ネルドリップで淹れたモカマタリや、コーヒー牛乳のような懐かしい味わいのモカクロコーヒーゼリーには心を奪われてしまいました。

何故バターコーヒーは「腹持ちが良い」のか

何故バターコーヒーは腹持ちが良いのか知っていますか? 血糖値、脂肪酸の量に左右されることなく満腹になるメカニズムを調べてみました。

coffeeの語源のルーツを調べたら、日頃飲んでる珈琲がより好きになりました。

エチオピアでは、coffeeをブンナ(Bunnna)と呼ぶそうです。 いったいcoffeeという言葉は、どこから生まれたのでしょうか。 今回は、そんなcoffeeの語源のルーツについて調べてみました。

バターコーヒーダイエットを試験的にやってみました

バターコーヒーダイエットを試験的にやってみました。 バターコーヒーに関する論文を検索してみて、各種成分の効能、バターコーヒーの入手から実際にやってみた感想含め紹介していきたいと思います。

鎌倉の【OXYMORON komachi】さんに行ってきたよ!

そうだ!コーヒー尽くしパフェを食べに行こう!ほぼコーヒー味のパフェは満足度100%。 カレー百名店でもあり、そのカレーの味は万華鏡のように複雑ながら統一感がある味わいで美味でした。

珈琲の精製方法の違い

珈琲の精製方法が多様化してきたことで、最終的な珈琲の味わいも大きく変わってきています。 今回はそんな多様化した精製方法をもう一度整理していきたいとおもいます。

越谷レイクタウンの【Cafe&Meal MUJI】さんに行ってきたよ!

珈琲通に言わせれば邪道かもしれないけど、こうゆうコーヒーゼリーも良いよね。 だって美味しいんだものー! ということで【Cafe&Meal MUJI】さんのコーヒーゼリーパフェの満足度が高かったのでブログにしてみました。

コーヒーポリフェノールに歯周病の進行を抑制する可能性があるかもしれません。

珈琲に含まれるコーヒーポリフェノールが歯周病の進行を抑制する可能性に関して言及した論文をみつました。 はたしてその結果はどうなったのでしょうか。

新宿の【らんぶる】に行ってきたよ!

新宿三丁目にある老舗喫茶店。 チョコレートパフェ、ウィンナーコーヒー、クリームソーダ。 甘党好きの私は、彼らの直球ストレート勝負に三球三振してしまいました。

長谷の【KANNON COFFEE kamakura】さんに行ってきたよ!

毎年6月頃には、紫陽花の季節がやってきます。 鎌倉の長谷寺周辺も各地から多くの観光客が紫陽花を見に訪れます。 今回紹介する「KANNON COFFEE kamakura」さんは、そんな長谷エリアにあるでは木のぬくもりに溢れたコーヒースタンドです。 温かみのある雰囲…

飯能の【珈琲専門店 コーヒー苑】に行ってきたよ!

創業57年と飯能界隈では一番古いし老舗喫茶店です。 レトロでノスタルジー溢れる店内のインテリアの中で、珈琲一杯啜れば昭和の時代へタイムスリップすることができます。

草加の【蔵カフェ 中屋】さんに行ってきたよ!

草加にある【蔵カフェ 中屋】は150年前の蔵をリノベーションしたカフェ&レストランです。 店内は蔵の情緒を保ちながら、温かみのある内装に仕上がっており、その空間の中でゆっくり過ごすと心がほっこりします。

ペーパーフィルターを一部カットする事で味わいは変わるのか?

ぺーパーフィルターをカットして味わいに差がでてくるか検証してみました。 抽出後半、つまり渋みの溶けでてくるスピードに差が出てくる可能性があるかもしれません。

北千住の【SLOW JET COFFEE】さんに行ってきたよ!

アラビカ種100%のブレンドコーヒーは軽やかな酸味と柔らかくすっきりした飲み心地です。 一緒に注文したシュークリームも食べ応え抜群で、珈琲との相性もばっちりでした。

飯能の【厩戸】さんに行ってきたよ!

マクロビカフェ兼ギャラリーカフェでもある【厩戸】さんは、珈琲やスイーツが美味しいのはもちろんのこと、提供するマクロビのお膳も注目です。

差し湯は悪者なのか?

差し湯に抵抗を持っている方も多いかもしれませんが、はたして差し湯は悪者なんでしょうか? 今回は、検証実験を交えて、差し湯の役割や嗜好に応じて差し湯をしても問題ないことをわかって頂けたらと思います。

STARBUCKSでコーヒーを飲むときは、プレス注文がおススメ

STARBUCKSの「本日のコーヒー」が自分の嗜好に合わない時ありませんか? そんな時、プレス注文をすれば挽きたてかつ淹れたてで、香り高く、風味豊かな自分の嗜好にあった珈琲を飲むことができます。 そこで今回はSTARBUCKSのプレス注文について紹介します。

鎌倉の【STARBUCKS COFFEE 鎌倉御成町店】に行ってきたよ!

今回は、庭園を眺めながらゆっくりとした時間を過ごすことをコンセプトに建てられた【STARBUCKS COFFEE 鎌倉御成町店】に行ってきました。 3店舗限定のアップルシブーストは想像以上のおいしさ。 また、珈琲の苦手な嬢に、あるトッピングをしたアイススター…

ペーパーフィルターの湯通しについて考える

ペーパーフィルターに湯通しするのは、ペーパー臭をなくすため。 でも今までペーパー臭ですごい後悔したことがありません。 そこで今回は「ペーパー臭は本当にあるのか」「湯通しは本当に必要なのか」を実験してみました。

神保町の【トロワバグ】さんに行ってきたよ!

ノスタルジー溢れる店内で、一杯の珈琲とグラタントーストを注文すれば、もうそこは昭和の時代。 コクテール堂のオールドビーンズを使用した貴重な珈琲が飲める喫茶店です。

銀座の【炭火焙煎珈琲 凛】に行ってきたよ!

銀座でもお洒落な【炭火焙煎珈琲 凛】に行ってきました。 美味しいアイスカフェオレとアイスロイヤルミルクティーは、見た目も綺麗で夏にぴったりのドリンクでした。 提供しているスイーツも一緒に注文しましたが、どれも非常に美味しかったです。

北千住の【O'keeffe】さんに行ってきたよ!

ディープな街・北千住にあるギャラリーカフェの【O'keeffe】さんに行ってきました。 店内は3組ほどしか入れない小さなお店ですが、提供する珈琲とフレンチトーストは絶品です。